En krämig och ack så god gnocchi med smak av skogschampinjoner, vitt vin, persilja och västerbottensost. Gör det enkelt med att köpa färdig gnocchi eller avancera med att göra egen – valet är ditt!
400 g gnocchi (köpe eller egen – avgör du)
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 pkt kycklingbacon
1 pkt skogschampinjoner
1 dl vitt vin
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
100 g västerbottenost
1 dl färsk, hackad bladpersilja
1 tsk timjan
salt
svartpeppar
Hacka den gula och vita löken samt stek upp dem i olivolja tillsammans med kycklingbacon och champinjonerna. Koka upp gnocchin och ställ åt sidan.
I med vinet bland lök och bacon och fräs upp. Blanda i creme fraichen tills den smält samman innan grädde tillsätts. Hiva här efter i den färdigkokta gnocchin, riven västerbottenost och kryddor. Smaka av och servera.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!
