Hillajäätelö on todella mukava viimeistely hyvän illallisen jälkeen. Helppo tehdä etukäteen ja tuoda esiin juuri ennen tarjoilua.
3 keltuaista
2 kupillista sokeria
2 vaniljapalkoa
2 kuppia kermavaahtoa
100 g Västerbottensost-juustoa®
3 munanvalkuaista
200 g hillaa
50 g manteleita
Hillajäätelöä Västerbottensostilla®
Vatkaa munankeltuaiset ja 1 kuppi sokeria pörröinen kulhoon ja aseta sivuun.
Raasta Västerbottensost® hienoksi.
Raasta vaniljapalat ja sekoita sisältö kermaan ja vispilä, kunnes kerma sakeutuu.
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Muuta raastettu Västerbotten-juusto® munanvalkuaisiksi.
Sekoita hillat jäljellä olevan sokerin kanssa (1 kuppi), mutta säästä hillaa koristeluun.
Käännä lyödyt keltuaiset kermaksi.
Käännä lopuksi munanvalkuaiset ja hillat sekä hienonnetut mantelit taikinaksi.
Kaada muottiin ja jätä pakastimeen vähintään kolme tuntia.
Ota 15-20 minuuttia ennen tarjoilua ja koristele hillalla.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!
