Tämän vuoden glögi- tai talvijuhliin sopii hienosti charcuterie-lautanen tai juustolautanen, jossa Västerbottensostilla® on tietty paikka ja jossa puolukkamarmeladi kohottaa makua entisestään. Tämä resepti ei ole yhtä paksu kuin tavallinen marmeladi, ja se sopii täydellisesti juustopalan upottamiseen.
225 g jäädytettyjä puolukoita
4 dl punaviiniä
2 kupillista sokeria
1 oksa timjamia
Puolukka marmeladi
Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Anna kiehua noin 30 minuuttia keskilämmöllä.
Sekoita aika ajoin, jotta se ei pala.
Kun marmeladi on saanut konsistenssin, kaada se puhtaaseen lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Marmeladi kestää noin 1-2 viikkoa jääkaapissa.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!
