Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
500 g rå kungskrabba
75 g smör
1 kvist enris
5 dl vispgrädde
1–2 msk pressad citron
1 krm riven muskotnöt
100 g forellrom
Sjökorall
50 g Västerbottensost®, finriven till topping
Enrisbakad kungskrabba och bränd grädde med Västerbottensost®
Bränd grädde med västerbottensost:
Häll grädde i en ugnsform och sätt in i ugnen på 250°.
Låt grädden få en mörk yta, det tar ca 15 min.
Ta ur ugnen och mixa slätt med osten.
Smaka av med pressad citron och muskot.
Kungskrabba.
Klipp upp skalet på kungskrabban och skär köttet i ca 5 cm långa bitar.
Smält smöret i en stekpanna och lägg ner enriset.
Låt enriset stekas i några minuter innan kungskrabban läggs ner i pannan.
Stek krabban tills den får lite färg, ös med smöret under tiden.
Servera krabban med den brända grädden, forellrom och sjökorall, toppa gärna med riven Västerbottensost®.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!