Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fantastisk friterad kyckling med en rökig dipp av barbeque-sås och Västerbottensost. Servera dem som de är eller med en god sallad och bröd.
2 vitlöksklyftor
1 citron
1 msk paprikapulver 1⁄2 tsk chilipulver
1 1⁄2 dl mjölk
2 ägg
600 g kyckling filéer
2 1⁄2 dl panko
2 dl ströbröd
Smakneutral olja, t.ex. rapsolja
2 gula lökar
2 msk olja
2 msk rökig barbeque-sås
1 dl Västerbottensost, riven
1 1⁄2 dl majonnäs
Friterad kyckling och rökig dip med Västerbottensost®
Skala och riv vitlöken
Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten
Riv det yttersta skalet av citronen.
Blanda vitlök, citronskal, paprikapulver, chilipulver, filmjölk och ägg till en jämn smet
Vänd runt kycklingen i smeten och låt det stå och dra i minst en timme.
Panering: Blanda panko och ströbröd
Panera kycklingen i blandningen.
Rökig dip: Skala och skiva löken tunt
Stek löken i oljan på medelvärme tills den blir ordentligt mjuk och fått fin ljusbrun färg
Vänd ner barbeque-såsen mot slutet av stekningen
Låt löken bli ordentligt kall
Mixa lök, riven Västerbottensost och majonnäs i en matberedare tills såsen är slät.
Fritering: Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull, gärna med hög kant, till ca 160 ̊C, ha ett lock till hands under friteringen
Fritera kycklingbitarna tills innertempera- turen är 72 ̊C, 4-5 minuter.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!