Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
500 g knippmorötter, ansade och skrubbade
1 tsk hel kummin
25 g smör, brynt
1 msk pressad citron
Rapsolja
Rivet skal av 1/2 citron
50 g Västerbottensost, brutna bitar
1 kruka dill
Flingsalt och svartpeppar
Rosta morötterna mjuka med olja, flingsalt och kummin i ugnen ca 15–20 minuter (beroende på morötternas storlek).
Bryn smöret genom att fräsa det på medelhög värme för att sedan sänka till en lägre temperatur när smöret tystnar.
När det bildats en ljusbrun bottenmassa i kastrullen tillsätter du pressad citron och rivet citronskal.
Håll smöret varmt eller kyl ner medan morötterna blir färdigrostade (det är enkelt att värma upp igen).
Vid servering, ringla det brynta smöret över morötterna, strö över dill och bitar av Västerbottensost, smaka av med mer flingsalt om det behövs.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!