Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
4 portionsbitar lax
800 g potatis, skalad
1 citron
Salt
100 g babyspenat
1⁄2 kruka persilja, hackad
1 dl hasselnötter, rostade
1 vitlöksklyfta, pressad
1 dl Västerbottensost® riven
1 dl olja
1/4 dl vatten
Salt och svartpeppar
Mixa alla ingredienser till peston i en matberedare
Smaka av med salt och peppar
Klä en ugnsform med bakplåtspapper
Salta laxen och fördela peston över laxbitarna i formen
Baka laxen mitt i ugnen till en innertemperatur på 53 grader, ca 8–10 minuter
Toppa med persilja, hasselnötter, riven Västerbottensost® och gärna en citronklyfta
Servera med kokt potatis.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!