Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
200 g oxfilé, gärna hängmörad
200 g små polkabetor eller rödbetor
1 äpple
1 dl fint riven pepparrot
1 kruka sallad
100 g Västerbottensost
2 msk rapsolja
flingsalt och nymald svartpeppar
Salta och peppra oxfilén och bryn runt om i olja i en het panna.
Låt svalna och lägg köttet i frysen ca 1 timme, så att det blir fast och lätt att skära i tunna skivor.
Koka betorna i saltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka.
Låt svalna och skala dem sedan.
Skär äpplet i små tärningar.
Blanda med pepparrot, salt och peppar.
Fördela salladen på tallrikar.
Skär köttet i tunna skivor och lägg på salladen.
Strö över äpple- och pepparrotsblandningen.
Dekorera med klyftade betor och tunt hyvlad Västerbottensost.
Ringla på lite rapsolja och strö lite salt och peppar över.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!