Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Cacio e pepe är en klassisk italiensk rätt med huvudingredienserna ost och svartpeppar. Ursprungligen är det en romersk pasta men fungerar även utmärkt som pizza.
2 pizzadegar
2 dl creme fraiche
1/2 dl vatten
Färskmalen svartpeppar
100 ricotta
Riven citroncest
Olivolja
Pizza Cacio e pepe med Västerbottensost®
Sätt på ugnen en stund innan så den är ordentligt varm. Blanda ihop creme fraiche och vatten. Baka ut pizzadegarna och lägg på ett tjockt lager med creme fraiche-blandningen. Strö på riven Västerbottensost och grädda sedan i ugnen tills pizzakanterna fått fin färg och osten är gyllenbrun.
Låt pizzan svalna av något och lägg sedan på några klickar ricotta och riktigt med färskmalen svartpeppar. Toppa med några stänk olivolja och riven citroncest. Servera och njut!
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!