Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
160 gram sikrom
2 dl créme fraiche
1 röd lök, hackad
1 citron
färsk dill
blandad sallad
50 gram Västerbottensost, riven
2 ägg
1 msk mjölk
2 msk vispgrädde
1/2 dl vetemjöl
50 gram kokt potatis, pressad
salt, vitpeppar
smör till stekning
Sätt på ugnen på 250 grader, varmluft.
Olja in en ugnsplåt, eller använd bakplåtspapper, och rulla ut pizzadegen.
Bred ut tomatsås, riven Västerbottensost® och buffelmozzarella.
Grädda mitt i ugnen tills pizzan fått fin färg, ca 8–12 min.
Toppa med skinka, ruccola, pinjenötter, Västerbottensost® Extra Lagrad i flarn, basilika, flingsalt och svartpeppar.
Låt sikrommen rinna av i en tät sil.
Gör plättsmeten: Separera äggulorna från vitan, vispa vitorna till hårt skum.
Blanda gulor, ost, mjölk och grädde.
Blanda ner mjöl och potatis, vänd ner vitorna.
Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med smör, klicka ut smeten och stek plättarna på båda sidor tills de får en vacker, gyllenbrun färg.
Servera med sikrom, créme fraiche och röd lök.
Garnera med sallad, citron och färsk dill.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!