Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Pajdeg:
200 g dinkelmjöl
125 g smör
2 msk vatten
1 tsk färsk timjan
Fyllning:
3 ägg
1 ½ dl mjölk
3 dl Västerbottensost
Salt och peppar
Syltade kantareller:
100 g färska kantareller
10 svartpepparkorn
2 lagerblad
½ krm kanel
1 dl ättika
2 dl strösocker
3 dl vatten
Topping:
100 g syltade kantareller
2 äpplen i skivor
50 g färsk timjan
Pajdeg: Skär smöret i små kuber och blanda med mjöl, vatten och timjan till en deg.
Tryck ut i pajform.
Nagga botten med gaffel och förgrädda 10 minuter på 200 °C.
Fyllning: Riv osten och blanda med ägg, mjölk, salt och peppar.
Syltade kantareller: Koka upp alla ingredienser förutom kantarellerna.
Slå av värmen och tillsätt kantarellerna.
Låt svalna i kyl.
Topping: Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda i ugn 175 °C cirka 20 minuter.
Toppa med syltade kantareller, äpplen och färsk timjan.
Servera!
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!