Au gratin mereneläviä, kuten langoustines, keitetyt simpukat ja hummeri. Anna itsesi maistaa sitä!
4–8 keisarihummeria
500 g keitettyjä simpukoita
2 hummeria
4–6 kampasimpukkaa
8–12 osteria
2 dl Västerbottensost® raastettuna
2 viipaletta hapanjuurileipää
1 valkosipulinkynsi
1 kuppi persiljaa hienonnettuna
2 tl kuivattua punaista chiliä
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl voita
Flake suola
Västerbottensost®, raastettu
Sitruuna
Tuoreet yrtit
Vastaleivottua leipää
Au gratin mereneläviä Västerbottensostin® kanssa
Keveiden:
Leikkaa hapanjuurileipä pienemmiksi paloiksi ja sekoita monitoimikoneessa muiden ainesosien kanssa niin, että se muuttuu maalaismaiseksi leivänmurulla.
Simpukka:
Jaa ja puhdista suuremmat merenelävät, kuten hummeri ja keitetyt langoustiinit, ja aseta sitten leivinastiaan.
Avaa keitetyt simpukat ja aseta leivinastiaan, avaa osterit ja kampasimpukat ja laita ne myös muottiin.
Lisävaruste:
Napsauta merenelävien päällä olevaa täytettä ja au gratin uunin keskellä noin 5–7 minuuttia.
Tarjoile suoraan vastaraastetun Västerbotten-juuston, sitruunan, tuoreiden yrttien ja hyvän leivän kanssa.
Fotografera och ladda upp ditt kvitto nedan för att delta i tävling
Lycka till!
